Pavê de Bis

Como prometi, estou postando a receita que fiz de sobremesa para o Dia dos Pais.

Ele é feito em duas etapas, mas bem simples:

1. Creme quente

04 gemas

01 lata de leite condensado

02 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)

01 colher de maizena

Gotas de baunilha (apenas coloque no creme quando ele já estiver pronto, para não evaporar e você perder o sabor da baunilha)

Leve tudo ao fogo baixo, mechendo sempre até formar um creme, reserve e deixe esfriar.

2. Creme frio

04 claras em neve

02 colheres de sopa de açúcar

01 lata de creme de leite, sem o soro

Primeiro bata as claras na batedeira, até elas ficarem durinhas, aos poucos acrescente o açúcar e bata mais um pouco e depois acrescente o creme de leite, batendo sempre.

O creme quente já estando frio, esmigualhe 03 caixas de Bis, deixe alguns pedaços meio grandes, assim você sente a textura do Bis na hora de comer e acrescesnte ao creme para montar.

Intercale as camadas, primeiro o creme quente, depois o frio, depois o quente e assim até acabar.

Para dar um charme, rale chocolate e coloque por cima.

Eu fiz o Pavê em taças pequenas e individuais, mas você pode fazer em um refratário grande, pois ele fica bem bonito.