Alimentos funcionais: proporcionam benefícios para a saúde auxiliando na prevenção de doenças

Alimentosfuncionais são alimentos, ou partes de um alimento, que proporcionam comprovadamentebenefícios à saúde, podendo prevenir e controlar doenças, além de satisfazer osrequerimentos nutricionais tradicionais. De maneira geral, os alimentosfuncionais são vistos como promotores de saúde e podem estar associados àdiminuição dos riscos de algumas doenças crônicas.
           Segundo a Agência Nacional deVigilância Sanitária (ANVISA), alimentos funcionais são aqueles que produzemefeitos metabólicos ou fisiológicos através da atuação de um nutriente ou nãonutriente no crescimento, desenvolvimento, manutenção e em outras funçõesnormais do organismo humano.

Deacordo com a ANVISA, o alimento ou ingrediente que alegar propriedadesfuncionais, além de atuar em funções nutricionais básicas, irá desencadearefeitos benéficos à saúde e deverá ser também seguro para o consumo semsupervisão médica. São inúmeros os alimentos que podem ser consideradosfuncionais, entre eles destacando-se:

ALHO e CEBOLAtêm alicina, umestimulante do sistema imunológico, redutora de colesterol e tri glicerídeos,além de combater os radicais livres, que são cancerígenos e hipertensivos;

AVEIA contém a betaglucana, que atuana redução do colesterol;

BRÓCOLIS, COUVE, COUVE-FLOR, COUVE DE BRUXELAS,REPOLHO E RABANETE são ricos emglicosinolatos, agindo na prevenção e tratamento do câncer de mama;

CHÁ VERDE (GREEN-TEA) érico em polifenóis, que previnem o câncer e doenças do coração;

FRUTAS CÍTRICASem geral, possuem limonóides, que atuam na prevenção e controle do câncer e naestimulação do sistema imunológico;

LINHAÇAcontém lignana, quemodula o sistema imunológico, reduz o colesterol e o risco de doençascardiovasculares;

SOJA possui aisoflavona, que atua na prevenção e controle dos sintomas da menopausa,osteoporose e câncer de mama e útero;

TOMATE, GOIABAe outros alimentos vermelhos contêm um pigmento chamado licopeno, que age naprevenção e controle do câncer de próstata, no combate aos radicais livres e naestimulação do sistema imunológico.